Yétissé de poisson : A la découverte des délices malinkés

Yétissé de poisson : A la découverte des délices malinkés

Cette recette emblématique des contrés mandingues nous vient de la Guinée.

Le Yétissé se prepare traditionnellement avec du poisson frais ou de viande de boeuf,  auquel on rajoute de nombreux légumes et notamment du gombos, des aubergines (élément indispensable) et des tubercules.

Yétissé de poisson 2

Type de recette : Plat principal

Pays : Guinée

Accompagnements conseillés : riz, traditionnellement mélangé à des gombos cuits puis écrasés, ce qui lui confère habituellement une couleur verte. Fufu.

 

Yetisse

 

 

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